土田　Tsuchida Craft 12 (クラフト１２)

原酒 12% 低酒精, “白夜”白麴使用帶出特有的高檸檬酸度+土田一貫的完全無添加的生酛釀造帶來的複雜乳酸口感+高精米90%帶出的豐富米旨味 = 具濃郁甘酸味，但酒體卻清爽輕盈 。 淨飲無負擔, 加冰和檸檬后更變成爽快易喝的cocktail, 作爲餐前酒或配搭炸物一流 初心者推薦 
 
今年2021釀造時增加了白麹的比例，所以酸度由昨年的1.7增加至今年的2.7，更適合加冰或製作cocktail享用
 
This soft and refreshing sake has lower alcohol content of 12%. White koji provides surprisingly bright lime and yuzu zesty acidirty with cream and pears. Perfect sake to non-Japanese starter dishes such as fish and chips or Thai fresh summer rolls.
 
飲みやすいけどコクがある。日本酒にあまり馴染みのない若い方や、女性にもおすすめ。氷をひとつ落として、もう少しアルコール度数を落とせば、夏の夜をゆっくりとすごせるお酒に大変身します。「夏にはビールでしょ！」というアルコール業界のイメージを打ち破れるお酒。夏に日本酒が飲みにくい。という、お客さんの声で一番多かったのが、アルコール度数でした。そのお悩みをクリアすべく、アルコール度数12％の原酒としております。今回も、白麹を使用しています。今年はその割合を1.2倍にふやしました。そのため、口の中で、はっきりとした輪郭のある酸味が残ります。度数が低くても、原酒らしい濃厚な味わいは残したい。夏のうまみたっぷり、濃い味の食べ物とも相性が良いお酒になりました。